Grasas Monoinsaturadas


Grasa monoinsaturadas



Pertenecen al grupo de las grasas insaturadas. Famosas por reducir los niveles de colesterol plasmáticos (colesterol LDL el malo) se encuentran en aceites muy usados en la comida mediterránea como el aceite de oliva. Estos aceites aumentan los valores del colesterol bueno (colesterol HDL).

nutrientes basicos

Acidos grasos monoinsaturados



  • caproleico: leche de rumiantes
  • lauroleico: leche de vaca
  • palmitoleico: nuez de macadamia, aceites de pescado
  • oleico: aceites vegetales (muy extendido en la naturaleza)
  • vaccénico: grasas de rumiantes
  • gadoleico: aceites de pescado
  • cetoleico: aceites de pescado
  • erúcico: aceite de colza


  • Portal tematico sobre las grasas creado por Javier Solas, entrenador superior y por Jose Luis Garcia Postado licenciado en farmacia y dietista. Todos los derechos reservados desde Diciembre del 2009. Dominios y textos propiedad de Javier Solas. Importante leer las Politicas de privacidad --- Red de portales de fitnnes referencias biblografias y bibliografia general Libros deporte